簡単お菓子作り方

デコレーションケーキ（スポンジケーキ）

材料・・・直径１８ｃｍのケーキ型１個分

デコレーションケーキ（スポンジケーキ）　作り方

一、　型にバター（分量外）を塗って、クッキングシートを
　　　底と側面に敷きます。
二、　牛乳とバターを耐熱容器に入れ、湯せんにかけて溶かします。
三、　ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで七分通り泡立てて、
　　　砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てます（別立て法）
四、　卵黄を加え、更に泡立ててからバニラエッセンスを加えます。
五、　小麦粉をふるい入れ、木しゃもじで練らないように、粉気が
　　　なくなるまで、さっくりと混ぜ、溶かした牛乳とバターを
　　　手早く混ぜます。
六、　一気に型に流し入れ、型をトントンと軽く落として空気を抜き、
　　　角皿に乗せて余熱したオーブンに170度40分焼きます。
　　　焼きが足りない時は、160度で様子を見ながら焼きます。
七、　焼き上がったら、すぐに型から出し焼き縮みを防ぎます。
　　　スポンジを充分に冷まします。
八、　生クリームに砂糖を入れ泡立てます。
　　　真ん中に、缶みかん、キィウイ、バナナ、缶の桃、イチゴなどの
　　　フルーツを、挟んで生クリームを塗ります。
　　　仕上げに、ホイップクリームや果物で飾ると華やかになります。


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