ホームベーカリーレシピ
くまクリームパン （１１個分）
材料
- 強力粉 ２５０ｇ
- ココア ５ｇ
- バター ２５ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- 塩 ４ｇ
- 卵 １／２個
- 牛乳 １６０ｍｌ
- ドライイースト ３ｇ
あん
- カスタードクリーム 適量
ドリール
- 卵 １／２個 ・塩 少々 （溶いておく）
くまクリームパン 作り方
一、 パン生地を作り、パンケースから生地を取り出す。
二、 生地を１２等分にし、そのうちの１個は３３等分にする。
丸めて布巾をかけ１０〜２０分休ませる。
三、 生地を伸ばし、カスタードクリームを包む。
四、 生地を整える。上から押して平らにする。
生地と生地のノリ付けは水を使う。
五、 生地を並べて30〜35℃で20〜30分発酵させる。
六、 表面に溶き卵を塗り、オーブン200℃で１２〜１３分焼く。
七、 残りの生地は、発酵し過ぎないように冷蔵庫に入れる。
八、 デコペンで、目、鼻、口を書いて完成。
